『うかたま』は、食べものの神様、
宇迦御魂神（ウカノミタマノカミ）にあやかり、
古くから日本ではぐくまれてきた食の知恵や
暮らしのあり方を受け継いでいきたい、
そんな思いから、つけた誌名です。
コンセプトは「まるごと、食べごと。」。
「食べごと」とは、食事の支度、料理をすることだけでなく、
食のまわりにある暮らしのすべてを指します。
かつては、毎日の食事をととのえることが、暮らしそのものでした。
山で山菜やキノコをとること
田畑で作物を育てること
野菜のくずを集めて土に戻すこと
どれも、みな「食べごと」。
今は、ほとんど自分でやらなくても生きていけます。
でも、そんなひと任せになっていることを少しでも取り戻したい。
難しく思えるかもしれませんが、
身近なもの、身近な場でできることもたくさんあります。
そしてなにより、自分の手を動かすと、楽しく、おいしい！
そんな、たくさんのワクワクする「食べごと」をお届けします。
うか と たま
くいしんぼうの双子の小豆。『うかたま』の編集アシスタントとして、日々東奔西走。原稿に追われたり、追われなかったりする日々。
大豆粒男
うかたま本誌のコーナー「豆ジャーナル」の編集長。常に冷静沈着で、豆の世界では優秀な編集人。部下たちには振り回されたり、振り回したりする日々。
ヤング
編集部期待（？）の若手。たまに思いもよらぬ言動で周りを驚かすが、根は素直。
イラスト・キャラクターデザイン＝鈴木麻子
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