うかたま66号　目次

よもぎを摘んだらしたいこと

台湾風草もち／丸ごとよもぎ蒸しパン／よもぎのごま和え／よもぎと鶏のお粥／卵焼き／よもぎ塩ポテト／黒糖よもぎ茶／よもぎの薬酒／よもぎマフラー

毎日食べたい　やさしいおやつ

• 谷川農園の毎日おやつ

にんじん葉クラッカー／うめぇよじゃが棒／玉ねぎビスコッティ／スギナクッキー／きな粉クッキー／くるみ味噌クッキー／桑の実クランブルマフィン／小松菜と黒ごまのパウンドケーキ／畑のおにぎり／大豆のポタージュ

• １・２・３でできる　かんたん昔おやつ

ちんぴん／かりんとう／はげだんご／豆だんご／ねったぼ／飯っちゃがし／おしゃかこごり

• 手間ひまかけてつくる　昔おやつ図鑑
• グルグル混ぜてつくれる　お手軽米粉のおやつ

甘酒カスタードのどらやき／甘酒カスタードクリーム／ようかん／マーラーカオ／サーターアンダギー／納豆クラッカー／れんこんと米粉のピザ／ブラマンジェ

• 不定期オープン！編集部ラボ　天然サイダーをつくろう
• 卵、乳製品、白砂糖を使わない　いちごのスイーツ

いちごソースの豆腐チーズケーキ／ストロベリーパンケーキ／ストロベリーパフェ／抹茶ティラミス／豆乳ホイップクリーム／いちごの豆乳ヨーグルトプディング／いちごの寒天ゼリー／ストロベリークランブル／いちごの蒸しカップケーキ

• つながる、つなぐ、やさしいおやつ　徳島県神山町のカミヤマメイト
• 材料のはなし

草のひもをつくる

“カラムシ”ってどんな草？／カラムシから繊維を取り出す
取り出した繊維からひもをつくる／あわじ結びでブローチをつくる

たのもしい台所道具　はじめての生活編

• 読者のみなさんオススメ！台所の便利グッズ

• nora×kusa　クサイ
• gohan×mukashi　おひな様と一緒
• 唄と旅する　石川県の「山中節」文＝石田千　絵＝牧野伊三夫

食

• 日本あちこち食べ歩き 郷土ごはん　鹿児島の茶節　絵・文＝松鳥むう
• にほんのおにぎり　宮城県塩釜市　間宮商店の金華さば甘粕漬おむすび

暮らし

• いーからかんな村暮らし　みんなの母屋
• この土地で暮らす・育てる・つくる　宮城県南三陸町　栗林美知子さん

栽培

• 借りて耕す私の畑　ソラマメ、つぼみ菜、春の虫

健康

• 薬になる食べもののはなし　牛乳・乳製品は、体によい？
• はじめての操体法　生理痛やPMSをやわらげる
• 食べるんだから知っときたい　フェアトレードのチョコレート、どれを選べばいい？

• People　浅生ハルミンさん（イラストレーター・エッセイスト）
• Book ／ Cinema ／ Music ／ Art ／ Classified ／ Letter
• うかとたまの豆通信
• 突撃！うかたま調査隊　飴細工ってどうやってつくるの？
• バックナンバーのご案内・常設店
• 読者プレゼント／編集後記／アンケート