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_2007年03月

2007.03.16 (Fri)

山菜缶詰食文化

この春から秋田で就農する学生時代の友達から、どかんと缶詰が届きました。

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店では見たことのないようなこの缶詰は、「(山菜の)採取が好きな人たちが、加工場に持ち込んで缶詰めにしたもの」だそうで、秋田ではごく当たり前で、贈答品にもなるようですね。
おかしいのが、このパッケージと中身が一致しないということ。絵柄にフキの絵が書いてあるのに、缶の底にはマジックで「ミズ(東北の山菜)」と書いてあったり。パッケージがなくて、何も書いてないと中身がなんだかわかりません。手紙には「缶詰の中身も、加工時期も、缶詰をくれた人もまちまちです。かなり古いものもあるかもしれません。自己責任でお召し上がり下さい」。なんか、秋田の人たちは、時期になると山菜の缶詰をたっぷりつくって、もらったりあげたりして、家には山菜の缶詰がだぶついており、もう食べないので、ということで送ってくれたんです。

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2007.03.06 (Tue)

カントウタンポポ

いやー春ですね。屋上のカントウタンポポがきれいに咲きました。例によって、私の向かいに座っている和田さんが持ってきてくれました。

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日本在来のカントウタンポポは希少になってしまっています。これを使って、今回のうかたまのタンポポと菜の花のサラダなんぞをお店で出したら、今日は手に入りくいカントウタンポポの葉を使ってます、とか店の売りになったりするかも。

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2007.03.05 (Mon)

うかたま6号、発売日です

本日、うかたま6号の発売日です。
特集は「草摘みにいこう」。
今年はあったかいので、あちこちでもう食べられそうな草がたくさん出ています。
ぜひ、チャレンジしてみてください。

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ちなみに写真は、宮城県鬼首(オニコウベ)のフキノトウです。雪の中から掘り出したそうで、とにかくデカイ。あんまりたくさんいただいたので、会社で皆に食べてもらおうと持ってきました。

さて、最新号が出たばかりですが、さっそく次号のおはなしです。次号では「おかんメニュー」の特集をやります。そこで、読者の皆さんの「おかんメニュー」を、編集部に教えていただけませんか。

「おかんメニュー」とは…。


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2007.03.02 (Fri)

徳山村の映画

もうすぐ、うかたま発売です。さて、そのもうすぐ発売の6号から新連載スタートする「徳山村のおくりもの」のカメラマンの大西暢夫さんが今日の東京新聞の夕刊で紹介されています。
東京新聞 本日の夕刊

記事の頭の部分を少し引用しますと…

■『水没の村』徳山ダム 撮り続ける

貯水量日本最大の徳山ダム(岐阜県揖斐川町)に沈みつつある旧徳山村の人々を16年間にわたって撮り続けるフリーカメラマン大西暢夫さん(38)=さいたま市浦和区=と、同村を舞台にした映画「ふるさと」を1983年に発表した神山征二郎監督(65)のトークショーが4日、埼玉県三芳町で開かれる。14歳でこの映画を見たのをきっかけに、徳山村の取材がライフワークに。人生を変えた映画の監督と24年の歳月を経て向き合う。

 
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