ご飯を炊かなくても食べられるご飯ということで、残業食にぴったりですね。なんでお湯をかけただけでやわらかくなるかというと、まだ米自体が未熟だからなんです。
これに、オリーブオイルかけて、バジルでも散らしたらリゾットだなあ、と思っていたら、たまたま次号の「ニッポンの印度カレー」の撮影に使ったクミンシードが机の脇にあったので、ちょっと振ってみました。食べてみるとやきごめが、いきなりカレー風味になって、また違ったうまさが。これは、まだまだいろいろな食べ方が開発できそうですねえ。