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_2016年12月

2016.12.09 (Fri)

うかたま冬号のレシピ

こんばんは。日に日に冷え込んできましたね。
こんな日に食べたくなるのは身体を温めてくれるスープ。
うかたま冬号で紹介している、ねぎとしょうが、根菜をふんだんに使った「しょうがたっぷり野菜スープ」をつくって飲んだらぽっかぽかになりました。パンとの相性もばっちりです。

そして週末、時間ができたらつくりたいのが手づくりパン!
白崎裕子さんのレシピは、シンプルな材料で、オーブンがなくてもおいしい丸パンがつくれます。お世話になっているカメラマンの方が早速つくってみたら子どもたちに大好評だったと教えてくれました◎

cimaiさんには、天然酵母を使ったカンパーニュ、イングリッシュマフィンのつくり方を教わりました。天然酵母のパン、今まで憧れていただけでしたが、これを機会につくってみたいと思います!

うかたま片手に冬の夜長をお楽しみください。(い)


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2016.12.05 (Mon)

MICAOさんの作品展、本日から始まります

うかたま表紙でおなじみ、刺繍イラストレーターのMICAOさんの作品展が、本日より東京・青山で開催されます。アンティークの布と刺繍が彩る幻想的な世界を、ぜひお楽しみください。
うかたま表紙の原画も展示されます。

MICAO展「Applique Style」
開催日程: 12月5日(月)〜12月13日(火) 11:30~19:00
※11日(日)は休廊。土曜、最終日は17時まで。
場所:GALLERY HOUSE MAYA(東京都北区南青山2-10-26)
http://www.gallery-h-maya.com/

2016.12.05 (Mon)

うかたま冬号、本日発売です

おはようございます。
うかたま冬号、本日発売です!

今号はパン特集。パンのレシピもいくつか紹介しています。

埼玉県幸手市の人気パン店「cimai」さんには、レーズンからおこす天然酵母のパンのつくり方を教わりました。天然酵母のパンというと、「かたい」「すっぱい」などのイメージがあるかもしれませんが、じつはいろいろなパンが焼けるんです。今回紹介するのは、ハード系の定番・カンパーニュと、やさしい甘さのイングリッシュマフィン。どちらもムッチリとした食感がたまりません!

寒くなり、家で過ごす時間の長くなるこの季節、ぜひ今号を“おとも”にしてパンづくりを楽しんでいただけたら嬉しいです。よろしくお願いします。(さ)


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