9月4日発売の『うかたま』秋号（60号）の記事中に誤りがありましたので、お詫びして訂正いたします。大変申し訳ありませんでした。

◆はじめての自家製酵母のパンづくり
p81　「基本の丸パン」の材料
誤「10個分」
↓
正「5個分」

◆うかとたまの豆研究
p50　料理に使った豆10種
うずら豆ととら豆の写真が逆になっています