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vol.1 表紙 2006 vol.1 冬

『現代農業』1月増刊
2005年12月5日発売
定価802円(税込)

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100titleImg 100人の朝ごはん

あなたは、朝ごはんを食べていますか?
となりの人の朝ごはんはどんなメニュー?
みなさんがどんな朝ごはんを食べているのか、『うかたま』がこっそり覗き見しちゃいました。

1)お住まい 2)お仕事 3)ご家族

21歳 女姓

1)東京都 2)学生 3)一人暮らし

朝ごはん写真

午前7:00

コーンフレークとドライフルーツミックスに豆乳(無調整)をかけたもの

豆乳とドライフルーツがある日はスペシャルです。

女姓

1)東京都 2)管理栄養士 3)夫、大学3年男、高校3年男、高校1年女

朝ごはん写真

午前7:00

雑穀入りごはん、味噌汁(ワカメ・ほうれん草・ねぎ)、納豆、昆布佃煮(自家製)、果実(りんご・ぶどう)、ヨーグルト(無糖)

おかずは納豆と佃煮だけの質素な内容ですが、味噌汁はだしをかつお節でとり、自分でつくった味噌を使っています。毎日、ごはんと味噌汁中心の朝ごはんで、3人の子どもも元気に育ちました。

42歳 男姓

1)秋田県 2)団体職員

朝ごはん写真

午前7:00

発芽玄米ごはん、豚汁、煮物、炒め物、納豆

発芽玄米を食べるようになってから、体の調子がいいですね。

37歳 女姓

1)福岡県 2)フリーライター 3)父、母、祖母

朝ごはん写真

午前7:30

寒天入りごはん、いりこだしの味噌汁(玉ねぎ・なす・にんじん入り)、じゃこおろし、小なすの浅漬け、プチトマト

高知土産のじゃこと小なすがありました。小なすの浅漬けは自分で漬けました。プチトマトは自家製。食器はすべて母がつくりました。

37歳 男姓

1)新潟県 2)会社員 3)両親、妻、娘3人との7人家族

朝ごはん写真

午前7:00

まねいだ(間引きした)大根の葉の味噌汁、南蛮と味噌でつくった油炒め、塩鮭、八珍柿、かぶの漬物、そして「ちょうしろろんのお米(ごはん)」

八珍柿はたまたまご近所からいただいたもの。かぶの漬物は自家製。「食育」という言葉もよく聞くようになりましたが、パン食に比べ虫歯になりにくいといわれているごはんのよさを見直していただきたいと思います。

25歳 女姓

1)東京都 2)会社経営 3)東京下町の一軒家に3カップル6人で住んでいる

朝ごはん写真

午前8:00

昨晩の残りのラタトゥイユ、目玉焼き、パン、ルバーブジャム、栗、ヨーグルト、梨、巨峰

ラタトゥイユには近所のおばあちゃんの「これさえ食べれば風邪ひかないかぼちゃ」を使用。「窓から見える山の景色も一緒に食べました。ごちそうさま!」 織姫修業に来ている友達ん家で。

34歳 男姓

1)東京都 2)イラストレーター 3)妻と2人

朝ごはん写真

午前10:00

豆とゴマの炊き込みごはん、納豆、キムチ、味噌汁

朝は簡単であっさりした和食が好きなので毎日こんな感じです。

34歳 女姓

1)福岡県 2)会社員 3)夫、小学5年男、小学3年男

朝ごはん写真

午前7:00

味噌汁、ごはん、納豆、鶏の照り焼き、卵焼き、生卵の黄身のみ、味のり、デザート、ヤクルト、ハウスみかん、レーズン20粒

子どもは完食です。わたしは半分くらい。朝食は金♪ 今日も一日頑張ろう!

40歳 男姓

1)宮城県 2)フリーライター兼コメ農家 3)父、母、姉

朝ごはん写真

午前7:30

ごはん、味噌汁、ベーコンエッグ、にんじんサラダ、漬物

野菜は6〜7割自家栽培。ベーコンは趣味の自作品。

35歳 女姓

1)北海道 2)編集者 3)夫と2人

朝ごはん写真

午前8:00

バナナとコーヒー

時間がなくて省略しました。

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