contents

春色の和菓子 写真=武藤奈緒美 料理・スタイリング=Hikaru

ねりきり/生八つ橋/ほうじ茶羹/蓮根だんご/黒糖かすてら/そばぼうろ/梅のはちみつ煮/きな粉あめ

おばあちゃんに習う 写真=かくたみほ

  • おばあちゃんにもらったモノ 
  • おばあちゃんに会いにいく 写真=富井昌弘、武藤奈緒美、今井聡志
  • 草摘みのおばあちゃん/旅館のおばあちゃん/金物店のおばあちゃん/ かつお節屋のおばあちゃん/海女のおばあちゃん

  • ふるさとのおすし 写真=小林キユウ スタイリング=本郷由紀子
  • うちの常備菜とおやつ 写真=キミヒロ
  • 教えてください、プチ格言 
  • 巣鴨地蔵通り おばあさんの服装調べ by 浅生ハルミン
  • おばあちゃん直伝 食べものづくり 
  • こんにゃく 写真=大西暢夫 文=五十嵐映子 /豆腐 写真=平山賢 文=森千鶴子

  • おばあちゃんちの薬箱 イラスト=桶野友恵

地域限定 この店 このメニュー

宮崎県綾町「オーガニックごうだ」の薬膳料理 写真=富井昌弘 文=中田めぐみ

すみれを食べる 料理=清水紀子 写真=キミヒロ

《新連載》

二人ヨーガ 楽健法 監修=山内宥厳 イラスト=ささめやゆき

パリの台所 第1回ミレイユのフォアグラづくり 写真・文=井田純代

甲田幹夫の思っていること 文・絵= 甲田幹夫


《連載》

gohan × books volume 2 明治人、未知の料理に挑む 選書・文=近代ナリコ

gohan × mukashi volume 6 おばあちゃんと、いっしょ。

みうたさんの雑穀おやつ もちキビの桜蒸しかすてら 写真= MIHO レシピ=江島雅歌 スタイリング= SHIORI

タイマグラフィールドノート 凍みホド 文=山代陽子 版画=山代恵子

林弘子さんに教わる「ブールマニエ」 料理・文=林弘子 写真=西山輝彦

大人の家庭科 ミニマム・エッセンシャル料理 教えてくれる人=お茶の水女子大学附属高校 田中京子先生

ちょっと気になるあの野菜 豆苗 文・料理=清水紀子 写真=キミヒロ

おいしいものを育てる人 千葉県木更津市の金萬智男さん 写真=高木あつ子 文=五十嵐映子

食べるんだから知っときたい (10)食品表示は信用できない!? 答える人=魚柄仁之助

窓際プランター栽培記 写真・文=中沢健司

助産院の台所から レシピ=岡本正子 写真=廣瀬育子 まとめ=八田尚子

「食べる」を育む FILE10 園庭から地域へと広がる「食農保育」 写真=宮津かなえ 文=森真由美

徳山村のおくりもの 写真・文=大西暢夫

おおいまちこの週末農園だより 写真=大西暢夫

豆ジャーナル 面白い本・気持ちいいCD・楽しい映画・愉快なイベント・皆様からのお便り

プレゼント/アンケート

編集後記