夏になると食べたくなるカレー。スパイスの効能で暑さもなんのその。
鮭、納豆、厚揚げ、大根など日本で手に入る素材でもできる
おいしくて健康的なインドカレーをどうぞ。
レシピ・料理・監修=ロイチョウドゥーリ・ジョイ 写真=キミヒロ
スパイスがピリリッと効いて、魚の臭みもなく、ごはんがすすみます。もちろん、魚はアジやサバでも応用可能。
肉を入れなくても、豆のコクが出ていて深みのあるうまさです。豆はゆですぎないようにするのがポイントです。
さつまいもの甘み、黒ゴマの香ばしさがヨーグルトの酸味で引き立ちます。
ゆでたじゃがいもをスパイスで炒め、包んで揚げます。外はさっくり中はほっくり、1つ食べたらやめられません。