農園で野菜を育て、ナチュラルなレシピをいつも提案してくれる中島デコさん、
身近な素材を上手に組み合わせて、家族が楽しめる食事を、と活躍中の中川たまさん。
玄米上手なお2人に、それぞれのオリジナル定食と
パーティーにも応用できる玄米のテーブルを、つくっていただきました。
誌上（史上）初、1日限定のデコ×たま食堂、オープンです！

料理=中島デコ、中川たま　スタイリング=中川たま　写真=矢郷桃　まとめ=編集部

（たま）　 うわー、たくさんのお料理ができあがりましたね！　どれから味見しようか迷っちゃいます。「黒米の生春巻き」にはガドガドソースが付いていたのですが、インドネシアの食事がヒントですか？
（デコ）　 そう、以前バリ島に行った時食べたテンペとガドガドソースの相性がよかったので、ウチでつくっている黒米を合わせてみたの。ライスペーパーで包むと、お米の色が見えていいでしょ。玄米ご飯はあまり気構えず、変わりご飯のひとつだと思って楽しむといいよね。私は「ドライフルーツの味噌漬けのおにぎり」の、フルーツと味噌の組み合わせがとっても面白いと思ったの。
（たま） ドライフルーツって1袋買っても残っちゃいますよね。味噌や醤油に漬けたら調味料のように使えて、玄米ご飯にもぴったりでした。玄米ご飯のアレンジは家にあるもので十分できますね。デコさんは初めから玄米に自然食だったのですか？　つづく