うかたまについて 定期購読申し込み お問い合わせ
vol.18 表紙 2010 vol.18 春

2010年3月5日発売
定価802円(税込)

田舎の本屋さんで購入する
庭の夏みかん

庭のすみっこになりっぱなしの夏みかん。
見ためは悪くてちょっと酸っぱいけれど、使わないのはモッタイナイ。
そのまま食べるのはもちろん、ちょっと手を加えれば、おやつや料理にも大活躍です。

写真=かくたみほ スタイリング=高橋ゆかり

白玉あんみつとゼリー
白玉あんみつとゼリー

夏みかんの甘酸っぱさを活かした和と洋の冷たいスイーツ

レアチーズケーキ
レアチーズケーキ

クリームチーズのこくが夏みかんの酸味でさわやかに

クラフティ
クラフティ

季節の果物を使ったフランス菓子
焼きたてのほか冷やすのもおすすめ

カード
カード

甘酸っぱくてコクがあるペーストはやみつきになるおいしさ

ほか、サイダーやシロップ、お酒やドレッシングなど、詳しくはうかたまvol.18で!