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2009.07.06 (Mon)
林弘子さんの『酵母でつくる焼き菓子レシピ』発売！
連載中の林弘子さんによる
『酵母でつくる焼き菓子レシピ
かりんとう・ビスケットからケーキ、おやつパンまで』
が発売となりました。
（A5判 1,365円）
ベーキングパウダーや重曹を使わず、自家製酵母で生地を発酵させてつくるかりんとうやビスケットやケーキ、野菜をたっぷり使うおやつパンなどを紹介しています。
初心者でも失敗なく簡単にできて、夏のおやつにもぴったりのアイテムが盛りだくさんです！
発酵した生地は、小麦の甘味と風味が引き立ち、
砂糖を無理なく減らせるので、おいしくてヘルシー。
林さんおすすめの、小麦粉と水だけで起こす自然発酵種も紹介しています。
まずは、焼き菓子とおやつパンづくりで、気楽に酵母と遊んでみてくださいね。
目次・購入方法についてはこちら。
http://shop.ruralnet.or.jp/b_no=01_4540091520/
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