※予定人数に達しましたので、ご予約を締め切らせていただきます。
何卒ご了承いただけますよう、よろしくお願いいたします。

来たる2月23日（土）、東京の離島・新島（にいじま）とうかたまのコラボ企画、「にいじまん～あめりか芋と新島の郷土料理を知ろう」を開催します。うかたま29号「おいしいものを育てる人」で取り上げたあめりか芋を中心に、島ならではの食文化を体験してもらうワークショップです。

砂地のため水稲ができなかった新島で、あめりか芋は島の主食だったほど大事な作物。そのまま食べるだけでなく、干して粉にしたほか、蒸した芋をミンチ状にして乾燥させた干飯（ほしい）と呼ばれる保存食にしました。会場では、芋粉や干飯、また干飯を原料につくった「芋餅」などの実物を紹介。島の風土や芋の栽培の様子を、うかたまにも登場の農家・大沼光吉さんにもうかがいます。

そして、あめりか芋そのものはもちろん、あめりか芋の郷土料理「くず団子」をはじめ、島の西ん風を生かした干し大根「ソギ」、島のお祝いごとに欠かせない煮物「ヒラ」など、新島ならではの料理を試食体験。うかたま17号で登場の、新島郷土料理研究会の須貝紀代さんには、料理の作り方や島の食文化をお話しいただきます。

イベントは先着20名様限定。事前にお申し込みが必要です。
「にいじまん　申し込み」と明記し、お名前、ご住所、電話番号、参加人数を書き添えていただき、下記までFAXかメール、電話にてお申込みください。

にいじまん
～あめりか芋と新島の郷土料理を知ろう
先着20名様　参加無料
日時：2月23日（土）14:30～16:30
会場：蒸し料理レストラン　musmus（ムスムス）
東京都千代田区丸の内1－5－1
新丸の内ビルディング7F　丸の内ハウス内
◆お問い合わせ
新島村農業研究会
FAX04992-5-7096　fu-farm@gaea.ocn.ne.jp