山形県真室川町で『食の文化祭』 (うかたま編集部ブログ)

10月18日（土）に、山形県真室川町で
食の文化祭が行なわれます！

真室川町は秋田県との境にある、森林豊かなまちです。
きのこや木の実のおいしい食べ方、保存の仕方など
昔から伝わる知恵と工夫を実際に感じて、楽しめる文化祭です。

次号うかたま13号で、乾物料理をご紹介いただくお母さんたちも
「なめこのフルコース」試食コーナーで腕をふるいます！
なめこのとろみ丼、炭焼き、しゃぶしゃぶ・・・

他にも、
きのこ水餃子や山の幸ピザなどなど、
山の恵みを使ったいろんなメニューが盛りだくさん。
とち餅のつくり方や
山くるみの料理法を教えてもらえるワークショップも。