NCLの学校巡回で、1ヶ月ほど沖縄に出張していた野田さんから、沖縄土産にもずく胚芽パンと、かぼちゃ胚芽パンをいただきました。

手前がもずく胚芽パン。黒い線状に見えるのがもずくです。パンにもずくってすごい組み合わせだな、と思いましたが、これが意外においしい。原材料は、小麦粉、三温糖、もずく、長いも、塩、油脂、イースト、BP。もっちり感は長いものせいかな。特別な材料ではないのですが、なんとなくいい香りがするのです。その秘密は…