本日、うかたま33号発売です！

今号の特集は「スープと煮込み」です。寒い日の夕食にあったか煮込みはどうですか？
植物性素材だけでおいしい野菜スープから、鶏ガラにモミジ、牛スジ、牛テールとモツの煮込みもありますよ。煮込みやスープは、具だくさんならメインのおかずと汁を兼ねられますから、本当に便利です。

今回の表紙のにんじんは、千葉のニンジン農家の石井さんのところまで行って、実際に収穫したものをその場で撮影させてもらったものです。ちょうどいい形や長さのニンジンといっても、土の中にあるからわかりません。畑の中から、これはどうだ！と抜いてみると、細かったり短かったりで、何本も抜いて選んだ結果がこの表紙です。石井さん、ありがとうございました。