100％はちみつ
はちみつの色と香りは、花の数ほどそれぞれに。
同じ種類でも、地域が違えば味も変わります。
花が咲いていた場所に思いをはせながら、ぬったり、まぜたり、とかしたり。
とっておきの組み合わせでまじりっけなしのハチミツを召しあがれ。
写真=MIHO 料理・スタイリング=Hikaru
はちみつは素材の持ち味をひきたてるのが上手。本来の甘味と香りがより濃いものになります。薄いパンにカレーマッシュをのせ、栃みつをかけて
調理の最後に入れてもなじみやすいから市販の調味料にもひとたれ。いつもと違うコクのある味わいに。ベビーリーフやルッコラ、ディルなどと合わせて
ハチの巣を丸ごとしぼったみつとのシンプルでぜいたくな組み合わせ。はちみつの風味も栄養もそのままに、好きなだけつけていただきます
酸味をおさえてぐっとまろやかに。甘味を足しても、後味すっきり
はちみつが青臭さをカバーしてくれるから、くせのある薬草も飲みやすく
温かい飲みものに入れるとほんのり甘い春の香りがいっぱいに
