うかたま54号　目次

青空おやつ

• 草と花のおやつ

野原のクッキー／たんぽぽ蜜／たんぽぽコーヒー／桜寒天／ミルクゼリー／よもぎアイス／スギナの蒸しパン／バラシロップ／バラサワー

• 食べられる草と花のはなし
• 佐賀県有田町の草もち

おでかけおやつ

草だんご／黒ごまだんご／ みたらしだんご／かるかん／がんづき／ぼたもち／しきしき／たらし焼き／つきあげ／サーターアンダーギー／チュロス／アメリカンドッグ／ケークサレ／スコーン／プリン／フルーツサンド／バインミー／めはりずし／味噌おにぎり

• 組み立て5分解体1分の　ピザ窯をつくろう！

特別企画　白崎裕子さんの蒸し料理

• 蒸し料理を始める前に

[ひとりごはん]蒸し野菜と蒸しえび・干し椎茸の味噌汁・ご飯／カップ味噌蒸しパン・ひよこ豆のトマト味噌スープ・蒸しブロッコリー／アサリの蒸しパスタ・蒸しそら豆と蒸しトマト
[みんなのごはん]サバじゃがカレー蒸し／春野菜蒸し・蒸しにんにくディップ／白身魚のオイル蒸し

春のつぼみを食べる

山梨県山中湖村の三年味噌づくり

• nora×kusa　コバンソウ
• gohan×mukashi　どうにもとまらない
• 唄と旅する　宮城県の「大漁唄い込み」

新連載

• 薬になる食べもののはなし
• 突撃！うかたま調査隊　スッポンを食べたい
• 借りて耕す私の畑　はじめての春

食

• おうちで本格食品加工　二八そば
• にほんのおにぎり　青森県弘前市　土紋の筋子おにぎり

暮らし

• 早川ユミのちくちくしごと　カレンシャツとワンピース
• 耕す女子たち　群馬県高崎市　新藤玲子さん
• この土地で暮らす・育てる・つくる　福島県相馬郡飯舘村　菅野宗夫さん
• 内山節　上野村の山暮らし　春を呼び寄せる

栽培

• 庭にほしい木　サクラ

健康

• はじめての操体法　リラックスして睡眠の質を高める

• People　安田顕さん（俳優）
• Book ／ Cinema ／ Music ／ Art ／ Classified ／ Letter
• うかとたまの豆通信
• 食べるんだから知っときたい　水道“民営化”これからどうなる？
• バックナンバーのご案内・常設店
• 読者プレゼント／編集後記／アンケート