contents

小豆あんの洋風デザート

村の粉もの

  • 山梨・明野村のほうとう 群馬・片品村のやきもち
  • おいしい“手加減”
  • 地粉のだんご・めし・おやつ
  • 粉のおやつ
  • いぜもち/きゃあもち/串もち/味噌揚げ/たかきびもち/豆だんご/豆だご/はったい粉だんご/米の粉の揚げもん/ういろう/だんご飯/これ菓子/はげだんご/あん巻き

  • 粉のめし
  • もろこし粉のおやき/ぼうりだんご/そばのこがし/だんごじゃ/だんご汁/かぼちゃだんご汁/柳ばっとう/つんきりだご汁/はやそば/なべやき/ひらやちー/じゃがまんじゅう

  • 村の粉ひき歌
  • 粉をかく、粉を練る
  • 日本の粉と粉食文化
  • 小麦粉1kg でできるもの

粉のある風景@粉カフェ 山梨県・くじらぐも 歩粉/KONA/haritts

みうたさんの雑穀粉ランチ

シアワセのお好み焼き

地域限定 この店 このメニュー 青森県深浦町岩崎のミズ料理

《連載》

gohan × tabi 山のおやつ?

gohan × mukashi だんご3姉妹

カラダがよろこぶ手当て カキ

タイマグラフィールドノート 食べものをめぐる物語

林弘子さんに教わる 「しょうがのシロップ漬け」

季節の重ね煮 八宝うま煮

おいしいものを育てる人 静岡県伊豆市の飯田哲司さん・ワサビ

二人ヨーガ 楽健法

窓際プランター栽培記

耕す女子たち

パリの台所 パリの屋根裏キッチンでつくるママンの味

甲田幹夫の思っていること パンの話あれこれ

みうたさんの雑穀おやつ 押し麦の蒸しパン

豆ジャーナル 

うかたま女学校 

何でも見に行きたい 

食べるんだから知っときたい 

プレゼント/アンケート

編集後記

バックナンバーのご案内・取扱店