道端や庭の隅、いたるところで見かけるドクダミ。多くの薬効があることから、「十薬（ジュウヤク）」という別名があるように、活用法がたくさんあります。葉の生い茂るこの季節、ぜひ摘んで使ってみましょう。
香りの成分が溶け込んだ鍋でつくる簡単蒸留水。加熱しているときは部屋中に漢方っぽい香りが…。しかしできた水は無色透明、甘い香りでびっくりします。
写真＝黒澤義教 まとめ＝編集部
「うかたま」63号（2021年夏号） 掲載
〈材料〉
ドクダミの葉や茎…両手に山盛り
〈道具〉
- 鍋
- 鍋蓋
- 蒸し皿
- 氷
- 氷を入れる耐熱性のポリ袋
- 耐熱性のコップ
〈つくり方〉
1.鍋の中に蒸し皿を敷き、皿がつからないくらいに水をそそぐ。
2.蒸し皿の中心にコップを置き、その周りにドクダミを敷きつめ（上写真）、表裏逆さまに蓋をする（下写真）。
3.鍋を火にかけ、蓋と鍋の隙間から湯気が出始めたら弱火にし、蓋の上に氷を入れた袋を置く。
4.蒸されて出た水蒸気が蓋で水滴に変わり、コップに集まる。15分で約60mlの蒸留水がたまる。冷めたらスプレー容器に移して使う。
〈使い方〉
原液をスプレー式の容器に入れて部屋や布類、肌に直接かけて使う。冷蔵庫で保管し、1週間で使いきる。飲用はしない。
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