うかたま78号 掲載レシピ一覧

  • ふきのサンパブ……P013
  • のびるのチヂミ……P014
  • 玉ねぎのチャンアチ……P014
  • わらびのナムル……P015
  • よもぎのクッ……P015
  • たけのことせりのムッチム……P016
  • あんこ……P025
  • 基本のおはぎ……P026
  • もちきびのおはぎ……P027
  • 黒米のおはぎ……P027
  • クリームチーズ×ナッツのおはぎ……P028
  • フルーツのおはぎ……P028
  • 生クリームのおはぎ……P028
  • 白味噌のおはぎ……P029
  • しば漬けのおはぎ……P029
  • 桜の塩漬けのおはぎ……P029
  • あんこ……P031
  • いちごの白玉ぜんざい……P031
  • メープルあんドーナツ……P032
  • スパイスあんこ……P032
  • ラムあんこ……P032
  • バニラあんこ……P032
  • チーズケーキ……P034
  • あんココア……P035
  • パンナコッタ……P036
  • あんこのアイスケーキ……P037
  • しとぎもち……P039
  • とりつけだんご……P040
  • がっぱらもち……P041
  • でっちようかん……P042
  • ふくれまんじゅう……P043
  • 草の花だんご……P044
  • 小豆でっち……P045
  • いきなりだんご……P046
  • 発酵あんこ……P051
  • あんこボロネーゼ……P052
  • あんこミートボール……P053
  • あんこカレー……P053
  • 鰆の菜の花蒸し……P055
  • 小松菜のオイル蒸し……P056
  • 菜の花×バター×塩のオイル蒸し……P057
  • のらぼう菜×アンチョビのオイル蒸し……P057
  • 小松菜の生春巻き……P058
  • 小松菜とえびの卵炒め……P059
  • だし浸しサラダ……P060
  • 菜の花ポタージュ……P061
  • 草のパン「地球」……P068

毎号さまざまな特集をお届けしています


農文協 編
特集:あんこが炊けたよ/春の韓国野草料理