摘んで味わう たんぽぽ ｜うかたま 今月のおすすめ記事

外に出ると、元気に顔を出した草花に心が躍る、この季節。たんぽぽの花や葉を、おやつや軽食、ドリンクにして楽しんでみませんか？

タンポポを食べるなんて、驚き？日本では江戸時代にも食べていて、ヨーロッパでは野菜として親しまれています。

たんぽぽサラダ

たんぽぽのやわらかい若葉はサラダ向き。苦みがさわやかなアクセントになります。

苦みがさわやかなアクセント「たんぽぽサラダ」｜摘んで味わう たんぽぽ

外に出ると、元気に顔を出した草花に心が躍る、この季節。たんぽぽの花や葉を、おやつや軽食、ドリンクにして楽しんでみませんか？たんぽぽのやわらかい若葉はサラダ向き。苦みがさわやかなアクセントになります。写真＝小林キユウ　スタイリング＝本郷由紀子...

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2026.04.27

たんぽぽコーヒー

濃い麦茶のような味わいのノンカフェインコーヒーです。

子どもも飲める「たんぽぽコーヒー」｜摘んで味わう たんぽぽ

外に出ると、元気に顔を出した草花に心が躍る、この季節。たんぽぽの花や葉を、おやつや軽食、ドリンクにして楽しんでみませんか？濃い麦茶のような味わいのノンカフェインコーヒーです写真＝小林キユウ　スタイリング＝本郷由紀子　料理＝編集部「うかたま」...

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2026.04.17

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たんぽぽ蜜

蜂蜜のようにとろっと甘い花のエキスを砂糖と煮詰めたシロップです。

まるで蜂蜜？ 花を煮詰めた「たんぽぽ蜜」｜摘んで味わう たんぽぽ

外に出ると、元気に顔を出した草花に心が躍る、この季節。たんぽぽの花や葉を、おやつや軽食、ドリンクにして楽しんでみませんか？蜂蜜のようにとろっと甘い花のエキスを砂糖と煮詰めたシロップです。写真＝小林キユウ、編集部（手順写真）　スタイリング＝本...

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2026.04.23