笹巻きおにぎり（動画つき）｜葉っぱの天然ラップ

農作業の休憩に食べるご飯を包んだり、節句のもちや団子を包んだり、捨てても土に還る葉っぱは食べものを包むのに重宝されました。昔ながらの知恵を参考に、おもてなしやピクニックにも使える葉っぱの使い方を紹介します。
笹巻きおにぎりは、すぐに食べるときや、弁当箱に入れるときは、くるむだけでOK。ひもを結ぶと個別で持ち運ぶのに便利です。

写真＝小林キユウ　スタイリング＝本郷由紀子　手順動画＝編集部

「うかたま」58号（2020年春号）　掲載

1　おにぎりを三角に握り、ササで包む。葉の端は重ねた部分に入れ込む。

2　ひもの端を15cmほど残して上の角に2回巻きつける。

3　左手の親指で交差部分を押さえ、下から裏側にひもを回す。裏側で、2回巻いたひもの下を通して引っかけ、表側にひもを戻す。

4　表側に戻したひもを、2回巻いたひもの下に通し、残しておいたひもと片リボン結びにする。