うかたま33号　目次

おいしい野菜スープ、できました。

焼きキャベツのスープ／かぶとエリンギのクリームスープ／カレーシチュー／豆腐と青菜の中華スープ／きのこミネストローネ／白湯スープ

スープの素と友

昆布水／きのこスープの素／地粉のホワイトルウ／白みそ粉チーズ／タバ酢コ

ひと鍋のごちそう　スープと煮込み

• 青山有紀さんに教わる

タッカンマリ風鍋／野菜と牛肉のピリ辛蒸し煮

• 佐藤幸二さんに教わる

トリッパのポルト風煮込み／豚とハマグリのアレンテージョ風

• 高谷謙一さんに教わる

鮭とひよこ豆の酒粕スープ／カキの八丁味噌煮込み

おうちでつくる　スープと煮込み

にんじんのスープ／ほうれん草のスープ／ごぼうのスープ／大麦のミネストラ／レンズ豆のスープ／カキのチャウダー／ブイヤベース／アイリッシュシチュー／ブラジル風豆煮込み／ボルシチ／オニオングラタンスープ／牛テールのスープ／羊の塩煮モンゴル風／ワンタンスープ／サンラータン／鶏モツ煮／牛スジ大根／三平汁

• おいしいスープは体によい？／スープストックのとり方
• スープと煮込みＱ＆Ａ
• “丸ごと”食べる汁マップ

私にちょうどいいセルフケア　お灸編

• お灸が体に効く理由
• 私の体質とお灸度は？
• 症状別＋体質別　お灸のツボ

月経痛／月経不順／肩こり／虚弱体質／美容

• 「冷え」と「不規則な生活」は女性の大敵！
• 正しいお灸の使い方
• 家庭でできる温熱セルフケア

ビワの葉温灸／イトオテルミー

• めぐりをよくする漢方茶

はぶ茶／紅花茶／はと麦茶／葛×紅茶／なつめ×ジャスミン茶　ほか

たじまのいいものめぐり旅　兵庫県豊岡市

うかたま漬物紀行　秋田の「いぶりがっこ」　秋田県横手市山内三又

• gohan×shiki　正月の雑煮餅
• gohan×jiji　枝元なほみさん

食

• タイマグラフィールドノート　あったか鍋料理

暮らし

• 天然素材研究所　鉄
• この土地で暮らす・育てる・つくる　栃木県河内郡上三川町　米・麦農家の上野長一さん
• 窓際プランター栽培記
• 耕す女子たち
• 甲田幹夫の思っていること　冬の汁

栽培

• おいしいものを育てる人　金ゴマ

健康

• カラダがよろこぶ手当て　セキショウ

• うかたま女学校
• 何でも見に行きたい　石
• 食べるんだから知っときたい　日本の水道が民営化されるの？
• バックナンバーのご案内・常設店
• 読者プレゼント／編集後記／アンケート