うかたま7号　目次

海、行こう　食べに行こう

おかんメニュー

100人のおかんオリジナル料理

• 実家発・おかんの宅配便チェック
• 再現・おかんのお弁当
• きいてみました　東京下町のおかんメニュー

おかんのごちそう祭り　山口県長門市

暑い日のひんやり昼ごはん

山の冷や汁／海の冷や汁／トマトずし／だしごはん／しらすとプチトマトの冷製カッペリーニ／パプリカのクロスティーニ／冷たいフォー／ビーフンサラダ／生春巻／ずんだばっと／蒸しなす／アボカドのづけまぐろのっけ／とうがんとラディッシュのサラダ

夏は、ぬか漬け！

• 野菜をおいしく栄養豊かにするぬか床
• ぬか漬けのつくり方
• ぬか床拝見
• 知ってましたか？ ぬか漬け料理

古漬けを使った、かくやの豆腐和え／浅漬けを使った、サンドイッチ／ぬか床を使った、イワシのぬか味噌煮　ほか

はたらく！世界のおばあちゃん

地域限定 この店 このメニュー　三重県御浜町「おかげさんで」のみかんの里

gohan×hanashi　volume 3　ハミウリとスイカの伝説

gohan×mukashi　volume 3　あんぱん、くださいな。

食

• タイマグラフィールドノート　トトごはん
• 林弘子の四季旬菜食べものづくり　「トマトソース」
• 大人の家庭科　ミニマム･エッセンシャル料理
• おいしい野菜の見分け方　ピーマン
• おかもとさんの薬膳ごはん
• 食べるんだから知っときたい　（7）　マーガリンは体に悪いの？
• みうたさんの野菜のおやつ

暮らし

• おいしいものを育てる人　神奈川県小田原市の笹村出さん
• 「食べる」を育む　FILE 07　町民つけもの博覧会

栽培

• 窓際プランター栽培記　
• おおいまちこの週末農園だより

健康

• 操体法・腰かけてできる操体

• 豆ジャーナル　面白い本・気持ちいいCD・楽しい映画・愉快なイベント・皆様からのお便り
• 読者プレゼント／編集後記／アンケート