うかたま1号　目次

あたらしい食のライフスタイル誌『うかたま』をお届けします。　

Yae NO MUSIC AND FOOD, NO LIFE

おもちはエライ！

• 天童市の押野家と、つきたてのおいしいおもち
• 日本全国わが家の雑煮マップ
• 混ぜたりこねたり千変万化　おもちカタログ
• おもちをめぐるいろんな話
• いまどきのもちつき機は、かなりエライ！

100人の朝ごはん

写真・文＝『うかたま』とつながりのある100人のひとたち

• 『うかたま』が気になるあの人の朝ごはん

ブルントランひかるさん／森まゆみさん／西川りゅうじんさん／大田垣晴子さん／高畑勳さん

• みんなの朝ごはんをやさしくチェック

地域限定この店 このメニュー　ここだから食べられるもの

• 青森市浅虫温泉　浅めし食堂のじゃがいもすいとん　
• 益田市匹見町　雪舟山荘のうずめ飯
• 加美町中嶋　 ふみえはらはんのおにぎり

エン座　東京の小麦でつくる“武蔵野うどん”　

おいしいものを育てる人　谷和原村の池田朝男さん　

タイマグラばあちゃんの味噌をつくる手　

タイマグラ フィールドノート　

きせつの道具（1）土鍋　

ロシアの週末の家ダーチャ 自給暮らしに乾杯！　

きせつの道具（2）湯たんぽ　

山の上の家族　九州福岡の原島さん一家

食

• 林弘子の四季旬菜食べものづくり（1）「いずしと切り干し大根」
• おかもとさんの元気になるごはん
• 食べるんだから知っときたい（1）全頭検査の行方とBSEをめぐる闇
• みうたさんのおやつ　

暮らし

• ジマンの八百屋　川崎・鷲沼／マル治
• 大人の家庭科
• 「食べる」を育む　FILE 01 神戸・六甲アイランド

栽培

• おうちで育てるミニ野菜・ベビー野菜　ガーデンレタスミックス
• おおいまちこの週末農園だより

健康

• 操体法　自分のカラダを自分でなおす

• 豆ジャーナル　面白い本・気持ちいいCD・楽しい映画・愉快なイベント・皆様からのお便り
• 読者プレゼント／編集後記／アンケート