編集部が食にまつわるアレコレを実験して検証する「編集部ラボ」。
今回は、身近な植物や食材を使って“天然酵母のサイダー”がつくれるか、挑戦します！
基礎編 松葉サイダー
松の葉、砂糖、水、３つの身近な材料でサイダーをつくろう！ 松のさわやかな風味がある、天然酵母のサイダーをつくってみました。
応用編① いろんな素材でつくる
果物や野菜など、酵母がたくさんついていそうなもの、サイダーにしたらおいしそうなもので実験してみました。
応用編② アレンジサイダーに挑戦！
応用編①では、砂糖水に酵母のついていそうな素材を入れたらサイダーになりました。
ということは、砂糖水をジュースなど甘い液体にかえてもサイダーになる？
りんごジュースやローズマリー、メロンの果肉などを組み合わせてみました。
ぼくたちのこと、知ってる？
くわしく見てみる